原來黃豆是無益的

 

尋日收到媽咪forward 黎既email
驚見原來黃豆會帶來疾病既!

我唔知真定假啦.. 但信下又無防
因為我都好鐘意飲黃豆類既飲品.. 差唔多每日一包
不過依家要戒口先唔飲

 

為了女性朋友的健康，請注意食用黃豆製品

以下為我的親身經歷，事實的經過，以下我的意見均為綜合書上所看到的，及我個人的感想。我的出發點是為了提醒其他年輕、有健康意識，卻不知情的女性朋友們。

１９８９年我畢業於美國德州高中，期待著問題我的大城市裡的大學新生活。我替自己下了一個目標，在飲食下做改善，要吃得更健康。當我搬到健康意識高的城市，德州奧斯丁，我開始構築我健康身體的要件。我發現豆腐是所有營養食譜的組成要素。我每日購買豆漿，將之成為我每日食品的主要來源，我用它來泡麥片、加冰塊做成雪泥冰、或是肚子餓時，隨手喝一杯充飢。我吃黃豆製成的鬆餅、弄豆腐味曾湯、煮黃豆及黃豆芽。

所有與健康有關的書籍，都是提到黃豆對身體有益，能預防疾病，從心臟病到乳癌。應該都是因為那神奇的植物激素，像荷爾蒙一樣的，幫助女性身體保持年輕健康。

我看起來很健康，我經常運動。但是我的經期開始不順。在我２０歲的時候，為了調整經期，我開始吃避孕藥。並且在每次來經時，我都必須承受很大的痛苦。我的身體開始腫脹，就好像肌肉鬆弛後的肥胖。我也開始感到沮喪及有熱潮紅的產生。我一直以為這些都是所謂的經期症侯群，因為我一直有經期不順的困擾。

我２５歲這年，每次的來經都會讓我痛到無法走路。那些避孕藥並不能幫到一點忙，我不再繼續使用它們。這樣的情況又再持續２年，直到我開始覺得這不應該是正常的。終於，當我２７歲時，我的婦產科醫生告訴我，我的子宮內有２顆囊腫，各有一個綱球那麼大。開刀取出後，還好都是良性的。

婦產科醫生叫我應該繼續使用那些避孕藥但我沒有。１９９８年，大約１年後，我的醫生發現我一邊乳房內有腫塊，開刀取出後，所幸也是良性的。２０００年１１月，我的下巴腫脹，我的牙齦也開始發炎。我以為是蛀牙，但牙醫告訴我牙齒沒有問題。吃過抗生素後情況沒有改善。然後我發現右邊脖子有個小腫瘤。我跟母親說我可能得了甲狀腺腫瘤。但她告訴我，家族裡沒有人得過此病。

直覺告訴我，去找個專業腫瘤治療師，他說我應該是突起甲狀腺癌。經過連串檢查，証實是癌症。我與我的未婚夫驚訝得說不出話來。我們都沒有心理準備，我相當害怕，立即預約開刀的日期。醫生告訴我，必須要等到腫瘤取出後，病理學家才能知道是癌症與否。同時他們又在我右邊耳垂部分找到一個腫塊及一個較小的腫塊在左邊，所以整個甲狀腺也被移除了。醫生說要經過放射性治療後，我就會痊癒。

治療過後，我開始尋找是什麼造成一連串的病症。我從未想到竟然會是我吃了近十年的黃豆製品。難道，黃豆不應是最健康的食品嗎？終於，我找到一個網站，是有關甲狀腺與黃豆的關聯性。不來，黃豆製品是在製造植物油後的副產品！這簡直太瘋狂了。

這麼多年來，所有的資訊都沒有告訴我們黃豆可以是個有害的食物。我去見了一位草本植物學家，她在１９８５年時，被診斷得甲狀腺癌。她說，黃豆就是那罪魁禍首。因為囊腫及其他子宮內的病變，她的子宮已經被切除。

幾個月後，我遇到了另一位經常食用黃豆製品的女性，也得了甲狀腺癌。還有一位年僅１９歲的女生，剛動完甲狀腺移除手術。這到底是怎麼回事呢？

乳癌被歸類為是受到雌雄激素影響，而黃豆就是最能效仿激素的物質。在此之前，我從來沒有懷疑過黃豆。因為從來也沒有看到一篇與黃豆可能產生危險有關的文章，任何女性如在發病前有食用過黃豆製品，發病後還是會繼續食用。因為不知它的危險性。也不知它會如何在女性的體內造成壞的反態。我想，這也是為什麼女性得了甲狀腺癌後都會得到乳癌。

我有一個同事對黃豆製品也是相當依賴，我見到她開始掉頭髮及體重增加，就算她徒未停止過每日運動，以及中午的水果餐，最後她也開刀將子宮內的腫瘤取出。我警告過她別再攝取黃豆製品，並要她去參考那篇文章。但我相信，直到有一天在晚間新聞將這消息傳遞出去，這消息並不會受到到重視，女性還會繼續成為受害者。

在此之後，已有２年沒有攝取黃豆。各位讀者，請將我的故事傳達給你所在乎的人。現今，有大量的年輕女性不斷攝取黃豆製品，以為那是正確的。為了要健康，才去食用黃豆製品。

唔知知唔知得過，不過聽下真係無妨！